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 梅漬けに使った紫蘇は、ご近所では買ってまで欲しい存在となってます。 乾燥などせず、梅酢を絞って細かく刻みます。（生ゆかりですね） 一番の使い道は赤しそおにぎりです。 クックにも似たようなレシピがありますが、郷土料理の赤寿司に似ています。赤紫蘇ジュースを作ったあとの赤紫蘇は、美味しい自家製ゆかりに早変わり！ 捨てずに取っておいてくださいね。 市販のものと比べて、入っているものがシンプルだから優しい味がします。 温かなごはんにかければ、とっておきのご馳走になりますよ。1人分の塩分量が15g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性 75g未満 女性 6 しそふりかけの作り方 梅と一緒に漬けた赤紫蘇が美味しいふりかけに変身 発酵のある生活 赤紫蘇 ゆかり レシピ 人気