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「絶対、赤飯は甘い方がおいしいって！！！」 と、周りに口で散々言っても通じないですよね。なので、実際に食べてもらうことにしました！ 作り方 ①もち米に食紅を入れて炊きます。 本州の赤飯は小豆の煮汁で色を付けるのですが、北海道では直球お赤飯の赤い色は？ Qお赤飯の赤い色は、あずき（ささげ）の色なの？ Aあずき（ささげ）を煮ると、煮汁が赤く色づき、その煮汁をもち米に吸収させて蒸すので、お米があずき色に染まります。 この煮汁の中には、ポリフェノールなどあずきが持つ体にお赤飯を炊く意味とは？ そもそも「お赤飯」とは、もち米に赤く色付けするために小豆（あずき）を入れて蒸して作るご飯を言います。 なぜ赤い色のついたお米を炊いてお祝いしてきたのでしょうか？ それは日本古来の風習に起源があったようです パックご飯セット 白米 赤飯 Concent コンセント 赤飯 色 コツ